Константин Ивлев перевоспитает трудных подростков на кухне

Кулинарное реалити «Молодые ножики. Новая кровь» стартует 26 февраля 2025 года на телеканале «Пятница!». В шоу «тяжкая» молодежь двинется на перековка на кухню. Победитель проекта примет службу в мишленовском ресторане. Константин Ивлев выступит в новоиспеченном шоу не только ведущим, но и продюсером — он стал творцом идеи шоу и программы учебы. К продюсерскому дебюту его вогнало хотение дать опыт и познания юному поколению.

- Когда в юности я размышлял, чем воспламениться в жизни, отец мне дал совет: «Костя, люди при другой власть будут желать есть. Если ты сим увлечешься — ты всегда будешь “при шмате пища”». Я следовал его словам и отдал кулинарии всю свою жизнь. Я очень отлично знаю эту профессию и значительного в ней завоевал, но одна экседра сохранилась непокоренной – я длинно размышлял, как дать собственные познания молодежи, какая, как и я когда-то, думится и стоит перед нелегким выбором будущей специальности. Так и подрос этот продюсерский проект, - повествует Константин Ивлев.

Участники шоу — «проблемная» молодежь, 20 кашеваров-дилетантов от 15 до 22 лет из разных городов России. Среди них питомец детдома из Комсомольска-на-Купидоне, хулиган из Краснодара, «пацанка» из Ростова-на-Дону, парнишки и женщины с связями. У них есть способность и хотение отдать себя кулинарному разбирательству. «Пятница!» даст им шанс и воспримет в первый тв поварской институт, наилучший студент которого обретет пространство на кухне мишленовского ресторана и богатый выигрыш. Шеф Ивлев убежден, что студенты его института станут случием для зрителей «Пятницы!».

- ”Молодой ножики. Новая кровь” – это очень человечный проект. Он о том, о чем мечтают многие — о ясном будущем. Мы обеспечим шанс тем, кто обожает кулинарию и желает отдать ей жизнь, и передадим подобные познания, которые ребята не обретут даже в кулинарных техникумах – пример, азы высококлассной поварской стрессоустойчивости. Наши герои собственным образцом докажут, что необходимо учиться и устремляться к огромному, невзирая ни на что. Я сладок, что мы делали этот проект именно с «Пятницей!», какая привнесла мощнейший вклад в формирование гостинично-ресторанного бизнеса России. С нами будут учиться миллионы: не только участники шоу, но и те, кто его смотрит.

В стенах телевизионного кулинарного института Ивлева будет воссоздана система изучения с уроками, экзаменами и пересчетными книгами. Подготовка продлится 12 месяцов, а подсоблять Ивлеву будут популярные кулинара, бренд-шефы и рестораторы, в том числе Илья Захаров и Александр «Рембо» Пушков. Учащиеся будут не только кухарить на кухне под инструкцией шефов, но и посетят провиантские создания и комбинаты, где могут разузнать о разработках и действиях создания продуктов.

- Поручения в плане – максимально трудные, но в кулинарии по-другому не случается, - поясняет Ивлев. - Пример, мы колесили на мясоптицекомбинат, и моим школьникам на жутком морозе необходимо было отыскать и рвать из 500-килограммного быка небольшую прямитину. Они натягивали на себя кольчугу, брали настолько напряженные ножики, что от 1-го прикосновения к ним шкура вскрывалась, и «врывались» данными ножиками в немалую тушу. Мы приезжали на птицефабрику, рыбные рынки, овощные фермы, чтобы учащиеся лицезрели циклы изготовления и сами дрессировались избирать продукты. Ладили все, чтобы они сумели вживе разнюхать и ощутить, какое это — быть настоящим специалистом кулинарного состояние.

Реалити «Молоденькие ножики. Новая кровь» будет сходить на «Пятнице!» по обществам в 19:00. Всего в эфир выйдет 12 эпизодов шоу.