«Российская каша – мать наша» представила старинные рецепты традиционного блюда русской кухни

Кулинарный конкурс «Отечественная кашка – мама наша» прекратится в рамках X фестиваля украинского художества «Российское поле», который осуществится 7 августа 2021 года. Выбор конкурсантов, собирающихся изготовить наиболее аппетитную катеху, проходит с приступила года. Для роли в конкурсе «Отечественная кашка – мама наша» были презентованы старые рецепты классического яства российской кухни. Из неисчислимых заявок оргкомитетом фестиваля избрано десяток наиболее удивительных рецептов основного государственного кушанья от кашеваров из Столицы, Брянской, Владимирской, Костромской, Курской, Смоленской и Тульской областей, а также республик Город, Саха (Республика) и Крыма.

Номинантами на победу стали:

- «Семенуха» – гречневая кашка с луком, яйцами и грибами от статус-патрон, соучастника кулинарных шоу и фестивалей, члена Интернациональной ассоциации умелых кулинаров Дмитрия Фурманова (Брянская область);

- Зеленовато-серая кашка «Пучалка», подброшенная в Целый реестр нематерьального цивилизованного наследия Владимирской области, от шеф-кулинара Андрея Титкова (Владимирская область);

- Жареная еда кашка по рецепту из книжки Елены Молоховец «Лекарство для снижения затрат в домашнем хозяйстве» от шеф-кулинара, призера Интернационального Кремлевского Кулинарного Приза 2013 года, члена Интернациональной Ассоциации Профессиональных Кулинаров, члена Государственной Гильдии шеф-кулинаров Галины Жбановой (Костромская область);

- «Балиха» – излюбленная кашка Петра I из ячневой муки от сушефа, фаворита конкурса шеф-кашеваров «Наилучшая уха» на фестивале «Российская кухня 2019» Сергея Андронова (Курская область);

- Ароматная «Гурьевская кашка» от шеф-кулинара, члена Интернациональной ассоциации умелых кулинаров, фаворита и соучастника множества кулинарных фестивалей и конкурсов Равиля Шаймарданова (Москва);

- «Армейский каша» от шеф-кулинара, члена управления Интернациональной ассоциации умелых кулинаров, знатока WorldSkills, соучастника кулинарных ток-шоу и непосредственных эфиров Александра Цыганова (Республика Астероид);

- «Суворовская кашка» от шеф-кулинара, профессионалы производственного изучения, основного знатока WorldSkills, члена Интернациональной Ассоциации умелых кулинаров Дмитрия Гудина (Республика Таврида и град Севастополь);

- Кашка из полбы с томленой олениной, снежными грибами и ягодами на пеклеванном квасе – классическое шайба цыганских народов норда от мегабренд-руководителя Сергея Гордеева (Республика Саха (Республика);

- «Днепровская кашка» с орехами и онкологическими шеями от шеф-кулинара, соавтора книжки «Смоленская диетокулинария», учителя, основоположника детской кулинарной школы и кулинарного фестиваля в Смоленске Наталии Космачевой (Смоленская область);

- «Белевская кашка» от шеф-кулинара олимпийской сборной РФ, соучастника и фаворита множества кулинарных конкурсов и фестивалей Алексея Виноградова.

29 июля кулинарные мастака повстречались в Столице, чтобы зачислить участие в шеф-баттле – бранном рубеже конкурса и изготовить собственные яства для балла коллегия. Опробовать яства было предложено не только специалистам, но и корреспондентам. Кулинара поразили арбитров утонче:нными вкусами, экзотическими сочетаниями ингредиентов и чудесной подачей.

- На мой взор, конкурс вышел. Мы не ожидали, что будет столько корреспондентом. Как все-таки полезно, что мы решили осуществить конкурс по изготовлению каши. Все яства просто прекрасные, очень славно, что многие ареалы отозвались и наслали больше 40 рецептов. И вот 10 финалистов показали свое дело. Я уверен, что те рецепты, которые выложат на портале «Российского полина», будут с преуспеванием применяться в прозаическою жизни, – поделился собственными эмоциями от события руководитель Департамента национальной политики и межрегиональных отношений городка Столицы Виталий Сучков.

В коллегия конкурса влезли:

Анатолий Ефимов – доктор финансовых уроков, доктор Русской интернациональной академии туризма, член диссертационного совета товароведения и технологии общего кормления, вице-президент Межрегиональной ассоциации кулинаров России, знатный член Интернациональной Ассоциации Профессиональных кулинаров, практикующий бизнес-инструктор;

Евгений Малютин – знаток-кашевар, член управления Интернациональной Ассоциации Профессиональных Кулинаров, медно-бронзовый призер Общей кулинарной олимпиады, милый призер международного конкурса «Интер гостиница 89», владелец звания «Столичный знаток», медно-бронзовый призер общей кулинарной олимпиады 2000, член судейского комитета отборочного отечественного конкурса «Милой Бокюз 2005», мужчина верховной регалии русских кулинаров «Символ Плюса», шеф-кулинар Столичного раута в Вене;

Ольга Пасько – доктор кафедры туризма и гостинничного состояние РУДН, ведущий директор ООО «Самостоятельный центр сертификации и экспертизы «ХорекаЭкспертГрупп», специалист-ревизор систем менеджмента безвредности провиантский продукции (ХАССП), специалист по классификации гостиниц, фирм сферы ресторанного бизнеса и индустрии кормленья.

Помимо того, оргкомитет фестиваля «Российское поле» подготовил внезапность для участников события и отрекомендовал еще одну катеху, приготовленную по излюбленному рецепту Александра Невского с лососем и палтусом. В этом году вся сенегал замечает 800-летие со дня рождения знаменитого советского князя, что также будет одной из основных тем будущего фестиваля. Отрекомендовал необычное кушанье наблюдатель площадки «Государственная кухня», мультибренд-шеф, шеф-кашевар, председатель властвования Интернациональной ассоциации умелых кулинаров, член Государственной гильдии шеф-кашеваров, член Московской ассоциации кулинаров, член ассоциации кулинаров Крыма и Севастополя, член спайки специалистов кулинарии и сервиса Узбекистана Валентин Лобачев.

Увидать видеорецепты и разузнать имя фаворита конкурса «Русская кашка – мама наша» можно будет 7 августа в искреннем эфире фестиваля «Российское поле». Телепередача фестиваля осуществится 7 августа с 12.00 до 18.00 на официозном портале, портале Цивилизация.рф, а также в соц сетях «ВКонтакте» и «Одноклассники».