«Российская каша – мать наша» представила старинные рецепты традиционного блюда русской кухни

Кулинарный конкурс «Русская кашка – мама наша» закончится в рамках X фестиваля украинского художества «Российское поле», который осуществится 7 августа 2021 года. Подбор конкурсантов, собирающихся изготовить наиболее аппетитную катеху, проходит с приступила года. Для роли в конкурсе «Русская кашка – мама наша» были презентованы древние рецепты обычного яства российской кухни. Из бессчетных заявок оргкомитетом фестиваля избрано десяток наиболее необыкновенных рецептов основного государственного кушанья от кулинаров из Столицы, Брянской, Владимирской, Костромской, Курской, Смоленской и Тульской областей, а также республик Город, Саха (Республика) и Крыма.

Номинантами на победу стали:

- «Семенуха» – гречневая кашка с луком, яйцами и грибами от мультибренд-начальника, соучастника кулинарных шоу и фестивалей, члена Интернациональной ассоциации высококлассных кулинаров Дмитрия Фурманова (Брянская область);

- Зеленовато-серая кашка «Пучалка», подброшенная в Целый реестр нематерьального цивилизованного наследия Владимирской области, от шеф-кулинара Андрея Титкова (Владимирская область);

- Жареная еда кашка по рецепту из книжки Елены Молоховец «Лекарство для убавления затрат в домашнем хозяйстве» от шеф-кулинара, призера Интернационального Кремлевского Кулинарного Приза 2013 года, члена Интернациональной Ассоциации Профессиональных Кулинаров, члена Государственной Гильдии шеф-кашеваров Галины Жбановой (Костромская область);

- «Балиха» – излюбленная кашка Петра I из ячневой муки от сушефа, фаворита конкурса шеф-кулинаров «Наилучшая уха» на фестивале «Российская кухня 2019» Сергея Андронова (Курская область);

- Ароматная «Гурьевская кашка» от шеф-кулинара, члена Интернациональной ассоциации высококлассных кулинаров, фаворита и соучастника множества кулинарных фестивалей и конкурсов Равиля Шаймарданова (Москва);

- «Армейский суп» от шеф-кулинара, члена властвования Интернациональной ассоциации умелых кулинаров, знатока WorldSkills, соучастника кулинарных ток-шоу и ровных эфиров Александра Цыганова (Республика Город);

- «Суворовская кашка» от шеф-кулинара, специалисты производственного преподавания, основного знатока WorldSkills, члена Интернациональной Ассоциации умелых кулинаров Дмитрия Гудина (Республика Таврия и град Севастополь);

- Кашка из полбы с томленой олениной, снежными грибами и ягодами на пеклеванном квасе – обычное кушанье цыганских народов норда от мастербренд-патрон Сергея Гордеева (Республика Саха (Республика);

- «Днепровская кашка» с орехами и онкологическими шеями от шеф-кулинара, соавтора книжки «Смоленская диетокулинария», учителя, основоположника детской кулинарной школы и кулинарного фестиваля в Смоленске Наталии Космачевой (Смоленская область);

- «Белевская кашка» от шеф-кулинара олимпийской сборной РФ, соучастника и фаворита множества кулинарных конкурсов и фестивалей Алексея Виноградова.

29 июля кулинарные профессионалы повстречались в Столице, чтобы взять участие в шеф-баттле – поносном шаге конкурса и состряпать собственные яства для балла коллегия. Опробовать яства было предложено не только специалистам, но и корреспондентам. Кулинара поразили арбитров утонче:нными вкусами, особенными сочетаниями ингредиентов и оригинальной подачей.

- На мой взор, конкурс пошел. Мы не ожидали, что будет столько корреспондентом. Как все-таки полезно, что мы решили осуществить конкурс по изготовлению каши. Все яства просто прекрасные, очень славно, что многие ареалы отозвались и наслали больше 40 рецептов. И вот 10 финалистов показали свое дело. Я уверен, что те рецепты, которые выложат на веб-сайте «Советского степь», будут с преуспеванием применяться в будничной жизни, – поделился собственными эмоциями от события руководитель Департамента национальной политики и межрегиональных отношений городка Столицы Виталий Сучков.

В коллегия конкурса вместились:

Анатолий Ефимов – доктор народнохозяйственных уроков, доктор Русской интернациональной академии туризма, член диссертационного совета товароведения и технологии общего кормленья, вице-президент Межрегиональной ассоциации кулинаров России, знатный член Интернациональной Ассоциации Профессиональных кулинаров, практикующий бизнес-инструктор;

Евгений Малютин – знаток-кулек, член властвования Интернациональной Ассоциации Профессиональных Кулинаров, медно-бронзовый призер Мировой кулинарной олимпиады, милый призер международного конкурса «Интер гостиница 89», владелец звания «Столичный знаток», медно-бронзовый призер мировой кулинарной олимпиады 2000, член судейского комитета отборочного отечественного конкурса «Милый Бокюз 2005», мужчина высочайшей регалии русских кулинаров «Символ Плюса», шеф-кулек Столичного раута в Вене;

Ольга Пасько – доктор кафедры туризма и гостинничного состояние РУДН, ведущий директор ООО «Самостоятельный центр сертификации и экспертизы «ХорекаЭкспертГрупп», специалист-делопроизводитель систем менеджмента неопасности провиантский продукции (ХАССП), специалист по классификации гостиниц, фирм сферы ресторанного бизнеса и индустрии кормленья.

Помимо того, оргкомитет фестиваля «Российское поле» специализировал подарок для участников события и отрекомендовал еще одну катеху, приготовленную по излюбленному рецепту Александра Невского с лососем и палтусом. В этом году вся конго помечает 800-летие со дня рождения большого российского князя, что также будет одной из основных тем ждущего фестиваля. Отрекомендовал необычное пудинг попечитель площадки «Государственная кухня», статус-шеф, шеф-кок, председатель управления Интернациональной ассоциации высококлассных кулинаров, член Государственной гильдии шеф-кашеваров, член Московской ассоциации кулинаров, член ассоциации кулинаров Крыма и Севастополя, член объединения специалистов кулинарии и сервиса Узбекистана Валентин Лобачев.

Увидать видеорецепты и разузнать имя фаворита конкурса «Русская кашка – мама наша» можно будет 7 августа в открытом эфире фестиваля «Российское поле». Передача фестиваля осуществится 7 августа с 12.00 до 18.00 на официозном веб-сайте, портале Цивилизация.рф, а также в соц сетях «ВКонтакте» и «Одноклассники».