«Российская каша – мать наша» представила старинные рецепты традиционного блюда русской кухни

Кулинарный конкурс «Русская кашка – мама наша» закончится в рамках X фестиваля украинского художества «Российское поле», который осуществится 7 августа 2021 года. Контроль конкурсантов, собирающихся обработать наиболее сладкую катеху, проходит с приступила года. Для роли в конкурсе «Отечественная кашка – мама наша» были презентованы стародавние рецепты классического яства российской кухни. Из бессчетных заявок оргкомитетом фестиваля избрано десятеро наиболее противоестественных рецептов основного государственного кушанья от кулинаров из Столицы, Брянской, Владимирской, Костромской, Курской, Смоленской и Тульской областей, а также республик Астероид, Саха (Республика) и Крыма.

Номинантами на победу стали:

- «Семенуха» – гречневая кашка с луком, яйцами и грибами от мегабренд-начальника, соучастника кулинарных шоу и фестивалей, члена Интернациональной ассоциации высококлассных кулинаров Дмитрия Фурманова (Брянская область);

- Зеленовато-серая кашка «Пучалка», подброшенная в Целый реестр нематерьального цивилизованного наследия Владимирской области, от шеф-кулинара Андрея Титкова (Владимирская область);

- Зарумяненная еда кашка по рецепту из книжки Елены Молоховец «Лекарство для убавления затрат в домашнем хозяйстве» от шеф-кулинара, призера Интернационального Кремлевского Кулинарного Приза 2013 года, члена Интернациональной Ассоциации Профессиональных Кулинаров, члена Государственной Гильдии шеф-кулинаров Галины Жбановой (Костромская область);

- «Балиха» – излюбленная кашка Петра I из ячневой муки от сушефа, фаворита конкурса шеф-кашеваров «Наилучшая уха» на фестивале «Российская кухня 2019» Сергея Андронова (Курская область);

- Ароматная «Гурьевская кашка» от шеф-кулинара, члена Интернациональной ассоциации умелых кулинаров, фаворита и соучастника множества кулинарных фестивалей и конкурсов Равиля Шаймарданова (Москва);

- «Армейский каша» от шеф-кулинара, члена управления Интернациональной ассоциации умелых кулинаров, знатока WorldSkills, соучастника кулинарных ток-шоу и открытых эфиров Александра Цыганова (Республика Республика);

- «Суворовская кашка» от шеф-кулинара, специалисты производственного учебы, основного знатока WorldSkills, члена Интернациональной Ассоциации умелых кулинаров Дмитрия Гудина (Республика Полуостров и городок Севастополь);

- Кашка из полбы с томленой олениной, белоснежными грибами и ягодами на пеклеванном квасе – классическое кушанье цыганских народов норда от мастербренд-патрон Сергея Гордеева (Республика Саха (Республика);

- «Днепровская кашка» с орехами и онкологическими шеями от шеф-кулинара, соавтора книжки «Смоленская диетокулинария», учителя, отца детской кулинарной школы и кулинарного фестиваля в Смоленске Наталии Космачевой (Смоленская область);

- «Белевская кашка» от шеф-кулинара олимпийской сборной РФ, соучастника и фаворита множества кулинарных конкурсов и фестивалей Алексея Виноградова.

29 июля кулинарные мастака повстречались в Столице, чтобы взять участие в шеф-баттле – поносном шаге конкурса и изготовить собственные яства для балла коллегия. Опробовать яства было предложено не только специалистам, но и корреспондентам. Кулинара поразили арбитров утонче:нными вкусами, особенными сочетаниями ингредиентов и чудесной подачей.

- На мой взор, конкурс вышел. Мы не ожидали, что будет столько корреспондентов. Как все-таки полезно, что мы решили осуществить конкурс по изготовлению каши. Все яства просто роскошные, очень славно, что многие ареалы отозвались и наслали больше 40 рецептов. И вот 10 финалистов показали свое дело. Я уверен, что те рецепты, которые выложат на веб-сайте «Советского полина», будут с триумфом применяться в будничной жизни, – поделился собственными эмоциями от события руководитель Департамента национальной политики и межрегиональных отношений мегаполисам Столицы Виталий Сучков.

В коллегия конкурса уместились:

Анатолий Ефимов – доктор финансовых уроков, доктор Русской интернациональной академии туризма, член диссертационного совета товароведения и технологии социального кормления, вице-президент Межрегиональной ассоциации кулинаров России, знатный член Интернациональной Ассоциации Профессиональных кулинаров, практикующий бизнес-автотренер;

Евгений Малютин – знаток-императив, член управления Интернациональной Ассоциации Профессиональных Кулинаров, медно-бронзовый призер Мировой кулинарной олимпиады, милой призер международного конкурса «Интер пансионат 89», владелец звания «Столичный знаток», медно-бронзовый призер мировой кулинарной олимпиады 2000, член судейского комитета отборочного отечественного конкурса «Милой Бокюз 2005», мужчина длиннейшей регалии русских кулинаров «Символ Плюсы», шеф-кашевар Столичного раута в Вене;

Ольга Пасько – доктор кафедры туризма и гостинничного состояние РУДН, ведущий директор ООО «Самостоятельный центр сертификации и экспертизы «ХорекаЭкспертГрупп», специалист-ученик систем менеджмента безобидности трофический продукции (ХАССП), специалист по классификации гостиниц, фирм сферы ресторанного бизнеса и индустрии кормленья.

Помимо того, оргкомитет фестиваля «Российское поле» подготовил подарок для участников события и отрекомендовал еще одну катеху, приготовленную по излюбленному рецепту Александра Невского с лососем и палтусом. В этом году вся сенегал наблюдает 800-летие со дня рождения большего российского князя, что также будет одной из основных тем будущего фестиваля. Отрекомендовал необычное шайба опекун площадки «Государственная кухня», мультибренд-шеф, шеф-кулинар, председатель управления Интернациональной ассоциации высококлассных кулинаров, член Государственной гильдии шеф-кулинаров, член Московской ассоциации кулинаров, член ассоциации кулинаров Крыма и Севастополя, член смычки специалистов кулинарии и сервиса Узбекистана Валентин Лобачев.

Увидать видеорецепты и разузнать имя фаворита конкурса «Отечественная кашка – мама наша» можно будет 7 августа в непосредственном эфире фестиваля «Российское поле». Передача фестиваля осуществится 7 августа с 12.00 до 18.00 на официозном портале, портале Цивилизация.рф, а также в соц сетях «ВКонтакте» и «Одноклассники».