«Российская каша – мать наша» представила старинные рецепты традиционного блюда русской кухни

Кулинарный конкурс «Отечественная кашка – мама наша» прекратится в рамках X фестиваля украинского художества «Российское поле», который осуществится 7 августа 2021 года. Выделение конкурсантов, собирающихся изготовить наиболее смачную катеху, проходит с приступила года. Для роли в конкурсе «Отечественная кашка – мама наша» были изображу древние рецепты классическое яства российской кухни. Из неисчислимых заявок оргкомитетом фестиваля подобрано 10 наиболее неестественных рецептов основного государственного кушанья от кулинаров из Столицы, Брянской, Владимирской, Костромской, Курской, Смоленской и Тульской областей, а также республик Город, Саха (Республика) и Крыма.

Номинантами на победу стали:

- «Семенуха» – гречневая кашка с луком, яйцами и грибами от мастербренд-начальника, соучастника кулинарных шоу и фестивалей, члена Интернациональной ассоциации высококлассных кулинаров Дмитрия Фурманова (Брянская область);

- Зеленовато-серая кашка «Пучалка», подброшенная в Целый реестр нематерьального цивилизованного наследия Владимирской области, от шеф-кулинара Андрея Титкова (Владимирская область);

- Зарумяненная еда кашка по рецепту из книжки Елены Молоховец «Лекарство для убавленья затрат в домашнем хозяйстве» от шеф-кулинара, призера Интернационального Кремлевского Кулинарного Приза 2013 года, члена Интернациональной Ассоциации Профессиональных Кулинаров, члена Государственной Гильдии шеф-кашеваров Галины Жбановой (Костромская область);

- «Балиха» – излюбленная кашка Петра I из ячневой муки от сушефа, фаворита конкурса шеф-кулинаров «Наилучшая уха» на фестивале «Российская кухня 2019» Сергея Андронова (Курская область);

- Ароматная «Гурьевская кашка» от шеф-кулинара, члена Интернациональной ассоциации умелых кулинаров, фаворита и соучастника множества кулинарных фестивалей и конкурсов Равиля Шаймарданова (Москва);

- «Армейский суп» от шеф-кулинара, члена управления Интернациональной ассоциации высококлассных кулинаров, знатока WorldSkills, соучастника кулинарных ток-шоу и нелицемерных эфиров Александра Цыганова (Республика Республика);

- «Суворовская кашка» от шеф-кулинара, профессионалы производственного изучения, основного знатока WorldSkills, члена Интернациональной Ассоциации умелых кулинаров Дмитрия Гудина (Республика Таврида и городище Севастополь);

- Кашка из полбы с томленой олениной, белоснежными грибами и ягодами на пеклеванном квасе – обычное кушанье цыганских народов норда от статус-начальника Сергея Гордеева (Республика Саха (Республика);

- «Днепровская кашка» с орехами и онкологическими шеями от шеф-кулинара, соавтора книжки «Смоленская диетокулинария», учителя, отца детской кулинарной школы и кулинарного фестиваля в Смоленске Наталии Космачевой (Смоленская область);

- «Белевская кашка» от шеф-кулинара олимпийской сборной РФ, соучастника и фаворита множества кулинарных конкурсов и фестивалей Алексея Виноградова.

29 июля кулинарные профессионалы повстречались в Столице, чтобы зачислить участие в шеф-баттле – заключительном рубеже конкурса и изготовить собственные яства для балла коллегия. Отпробовать яства было предложено не только специалистам, но и корреспондентами. Кулинара поразили арбитров утонче:нными вкусами, необыкновенными сочетаниями ингредиентов и сберегавшая подачей.

- На мой взор, конкурс уродился. Мы не ожидали, что будет столько корреспондентов. Как все-таки полезно, что мы решили осуществить конкурс по изготовлению каши. Все яства просто прекрасные, очень славно, что многие ареалы отреагировали и наслали больше 40 рецептов. И вот 10 финалистов показали свое дело. Я уверен, что те рецепты, которые выложат на веб-сайте «Российского полина», будут с триумфом применяться в прозаической жизни, – поделился собственными эмоциями от события руководитель Департамента национальной политики и межрегиональных отношений мегаполисам Столицы Виталий Сучков.

В коллегия конкурса поместились:

Анатолий Ефимов – доктор финансовых уроков, доктор Русской интернациональной академии туризма, член диссертационного совета товароведения и технологии публичного кормления, вице-президент Межрегиональной ассоциации кулинаров России, знатный член Интернациональной Ассоциации Профессиональных кулинаров, практикующий бизнес-преподаватель;

Евгений Малютин – знаток-императив, член властвования Интернациональной Ассоциации Профессиональных Кулинаров, медно-бронзовый призер Общей кулинарной олимпиады, милой призер международного конкурса «Интер гостиница 89», владелец звания «Столичный знаток», медно-бронзовый призер общей кулинарной олимпиады 2000, член судейского комитета отборочного отечественного конкурса «Милый Бокюз 2005», мужчина высочайшей регалии отечесвенных кулинаров «Символ Добродетели», шеф-кашевар Столичного раута в Вене;

Ольга Пасько – доктор кафедры туризма и гостинничного состояние РУДН, ведущий директор ООО «Самостоятельный центр сертификации и экспертизы «ХорекаЭкспертГрупп», специалист-делопроизводитель систем менеджмента безобидности трофический продукции (ХАССП), специалист по классификации гостиниц, компаний сферы ресторанного бизнеса и индустрии кормленья.

Помимо того, оргкомитет фестиваля «Российское поле» специализировал подарок для участников события и отрекомендовал еще одну катеху, приготовленную по излюбленному рецепту Александра Невского с лососем и палтусом. В этом году вся государство замечает 800-летие со дня рождения знаменитого российского князя, что также будет одной из основных тем ожидающего фестиваля. Отрекомендовал необычное шайба опекун площадки «Государственная кухня», мультибренд-шеф, шеф-кулинар, председатель управления Интернациональной ассоциации высококлассных кулинаров, член Государственной гильдии шеф-кулинаров, член Московской ассоциации кулинаров, член ассоциации кулинаров Крыма и Севастополя, член спайки специалистов кулинарии и сервиса Узбекистана Валентин Лобачев.

Увидать видеорецепты и разузнать имя фаворита конкурса «Отечественная кашка – мама наша» можно будет 7 августа в открытом эфире фестиваля «Российское поле». Биосинтез фестиваля осуществится 7 августа с 12.00 до 18.00 на официозном портале, портале Цивилизация.рф, а также в соц сетях «ВКонтакте» и «Одноклассники».