«Российская каша – мать наша» представила старинные рецепты традиционного блюда русской кухни

Кулинарный конкурс «Отечественная кашка – мама наша» закончится в рамках X фестиваля украинского художества «Российское поле», который осуществится 7 августа 2021 года. Разбор конкурсантов, собирающихся состряпать наиболее смачную катеху, проходит с приступила года. Для роли в конкурсе «Отечественная кашка – мама наша» были презентованы старые рецепты классического яства российской кухни. Из неисчислимых заявок оргкомитетом фестиваля подобрано десяток наиболее неестественных рецептов основного государственного кушанья от кулинаров из Столицы, Брянской, Владимирской, Костромской, Курской, Смоленской и Тульской областей, а также республик Город, Саха (Республика) и Крыма.

Номинантами на победу стали:

- «Семенуха» – гречневая кашка с луком, яйцами и грибами от мегабренд-начальника, соучастника кулинарных шоу и фестивалей, члена Интернациональной ассоциации высококлассных кулинаров Дмитрия Фурманова (Брянская область);

- Зеленовато-серая кашка «Пучалка», подброшенная в Целый реестр нематерьального цивилизованного наследия Владимирской области, от шеф-кулинара Андрея Титкова (Владимирская область);

- Жареная еда кашка по рецепту из книжки Елены Молоховец «Лекарство для понижения затрат в домашнем хозяйстве» от шеф-кулинара, призера Интернационального Кремлевского Кулинарного Приза 2013 года, члена Интернациональной Ассоциации Профессиональных Кулинаров, члена Государственной Гильдии шеф-кулинаров Галины Жбановой (Костромская область);

- «Балиха» – излюбленная кашка Петра I из ячневой муки от сушефа, фаворита конкурса шеф-кашеваров «Наилучшая уха» на фестивале «Российская кухня 2019» Сергея Андронова (Курская область);

- Ароматная «Гурьевская кашка» от шеф-кулинара, члена Интернациональной ассоциации умелых кулинаров, фаворита и соучастника множества кулинарных фестивалей и конкурсов Равиля Шаймарданова (Москва);

- «Армейский суп» от шеф-кулинара, члена управления Интернациональной ассоциации умелых кулинаров, знатока WorldSkills, соучастника кулинарных ток-шоу и ровных эфиров Александра Цыганова (Республика Астероид);

- «Суворовская кашка» от шеф-кулинара, специалиста производственного изучения, основного знатока WorldSkills, члена Интернациональной Ассоциации высококлассных кулинаров Дмитрия Гудина (Республика Покрым и городок Севастополь);

- Кашка из полбы с томленой олениной, снежными грибами и ягодами на пеклеванном квасе – классической пудинг цыганских народов норда от мегабренд-начальника Сергея Гордеева (Республика Саха (Республика);

- «Днепровская кашка» с орехами и онкологическими шеями от шеф-кулинара, соавтора книжки «Смоленская диетокулинария», учителя, основоположника детской кулинарной школы и кулинарного фестиваля в Смоленске Наталии Космачевой (Смоленская область);

- «Белевская кашка» от шеф-кулинара олимпийской сборной РФ, соучастника и фаворита множества кулинарных конкурсов и фестивалей Алексея Виноградова.

29 июля кулинарные специалисты повстречались в Столице, чтобы взять участие в шеф-баттле – поносном рубеже конкурса и изготовить собственные яства для балла коллегия. Отпробовать яства было предложено не только знатокам, но и корреспондентами. Кулинара поразили арбитров утонче:нными вкусами, необыкновенными сочетаниями ингредиентов и сберегавшая подачей.

- На мой взор, конкурс пошел. Мы не ожидали, что будет столько корреспондентом. Как все-таки полезно, что мы решили осуществить конкурс по изготовлению каши. Все яства просто замечательные, очень славно, что многие ареалы отреагировали и наслали больше 40 рецептов. И вот 10 финалистов показали свое дело. Я уверен, что те рецепты, которые выложат на веб-сайте «Советского степь», будут с триумфом применяться в прозаической жизни, – поделился собственными эмоциями от события руководитель Департамента национальной политики и межрегиональных отношений мегаполиса Столицы Виталий Сучков.

В коллегия конкурса уместились:

Анатолий Ефимов – доктор народнохозяйственных уроков, доктор Русской интернациональной академии туризма, член диссертационного совета товароведения и технологии общего кормления, вице-президент Межрегиональной ассоциации кулинаров России, честной член Интернациональной Ассоциации Профессиональных кулинаров, практикующий бизнес-наставник;

Евгений Малютин – знаток-кулинар, член властвования Интернациональной Ассоциации Профессиональных Кулинаров, медно-бронзовый призер Мировой кулинарной олимпиады, милый призер международного конкурса «Интер пансионат 89», владелец звания «Столичный знаток», медно-бронзовый призер мировой кулинарной олимпиады 2000, член судейского комитета отборочного отечественного конкурса «Милой Бокюз 2005», мужчина тончайшей регалии русских кулинаров «Символ Плюса», шеф-императив Столичного банкета в Вене;

Ольга Пасько – доктор кафедры туризма и гостинничного состояние РУДН, ведущий директор ООО «Самостоятельный центр сертификации и экспертизы «ХорекаЭкспертГрупп», специалист-ученик систем менеджмента безобидности трофический продукции (ХАССП), специалист по классификации гостиниц, компаний сферы ресторанного бизнеса и индустрии кормления.

Помимо того, оргкомитет фестиваля «Российское поле» подготовил подарок для участников события и отрекомендовал еще одну катеху, приготовленную по излюбленному рецепту Александра Невского с лососем и палтусом. В этом году вся сенегал подмечает 800-летие со дня рождения большего советского князя, что также будет одной из основных тем ждущего фестиваля. Отрекомендовал необычное пудинг наблюдатель площадки «Государственная кухня», мегабренд-шеф, шеф-кок, председатель управления Интернациональной ассоциации высококлассных кулинаров, член Государственной гильдии шеф-кулинаров, член Московской ассоциации кулинаров, член ассоциации кулинаров Крыма и Севастополя, член единения специалистов кулинарии и сервиса Узбекистана Валентин Лобачев.

Увидать видеорецепты и разузнать имя фаворита конкурса «Русская кашка – мама наша» можно будет 7 августа в ровном эфире фестиваля «Российское поле». Передача фестиваля осуществится 7 августа с 12.00 до 18.00 на официозном портале, портале Цивилизация.рф, а также в соц сетях «ВКонтакте» и «Одноклассники».