«Российская каша – мать наша» представила старинные рецепты традиционного блюда русской кухни

Кулинарный конкурс «Отечественная кашка – мама наша» закончится в рамках X фестиваля украинского художества «Российское поле», который осуществится 7 августа 2021 года. Подбор конкурсантов, собирающихся обработать наиболее сладкую катеху, проходит с приступила года. Для роли в конкурсе «Отечественная кашка – мама наша» были презентованы стародавние рецепты обычного яства российской кухни. Из неисчислимых заявок оргкомитетом фестиваля избрано десяток наиболее необыкновенных рецептов основного государственного кушанья от кулинаров из Столицы, Брянской, Владимирской, Костромской, Курской, Смоленской и Тульской областей, а также республик Астероид, Саха (Республика) и Крыма.

Номинантами на победу стали:

- «Семенуха» – гречневая кашка с луком, яйцами и грибами от статус-патрон, соучастника кулинарных шоу и фестивалей, члена Интернациональной ассоциации высококлассных кулинаров Дмитрия Фурманова (Брянская область);

- Зеленовато-серая кашка «Пучалка», подброшенная в Целый реестр нематерьального развитого наследия Владимирской области, от шеф-кулинара Андрея Титкова (Владимирская область);

- Зарумяненная еда кашка по рецепту из книжки Елены Молоховец «Лекарство для убавления затрат в домашнем хозяйстве» от шеф-кулинара, призера Интернационального Кремлевского Кулинарного Приза 2013 года, члена Интернациональной Ассоциации Профессиональных Кулинаров, члена Государственной Гильдии шеф-кулинаров Галины Жбановой (Костромская область);

- «Балиха» – излюбленная кашка Петра I из ячневой муки от сушефа, фаворита конкурса шеф-кашеваров «Наилучшая уха» на фестивале «Российская кухня 2019» Сергея Андронова (Курская область);

- Ароматная «Гурьевская кашка» от шеф-кулинара, члена Интернациональной ассоциации высококлассных кулинаров, фаворита и соучастника множества кулинарных фестивалей и конкурсов Равиля Шаймарданова (Москва);

- «Армейский каша» от шеф-кулинара, члена властвования Интернациональной ассоциации умелых кулинаров, знатока WorldSkills, соучастника кулинарных ток-шоу и непосредственных эфиров Александра Цыганова (Республика Республика);

- «Суворовская кашка» от шеф-кулинара, профессионалы производственного изучения, основного знатока WorldSkills, члена Интернациональной Ассоциации умелых кулинаров Дмитрия Гудина (Республика Полуостров и городец Севастополь);

- Кашка из полбы с томленой олениной, снежными грибами и ягодами на пеклеванном квасе – классическое гуляш цыганских народов норда от мегабренд-патрон Сергея Гордеева (Республика Саха (Республика);

- «Днепровская кашка» с орехами и онкологическими шеями от шеф-кулинара, соавтора книжки «Смоленская диетокулинария», учителя, основоположника детской кулинарной школы и кулинарного фестиваля в Смоленске Наталии Космачевой (Смоленская область);

- «Белевская кашка» от шеф-кулинара олимпийской сборной РФ, соучастника и фаворита множества кулинарных конкурсов и фестивалей Алексея Виноградова.

29 июля кулинарные мастака повстречались в Столице, чтобы взять участие в шеф-баттле – ругательном рубеже конкурса и сварганить собственные яства для балла коллегия. Отпробовать яства было предложено не только специалистам, но и корреспондентам. Кулинара поразили арбитров утонче:нными вкусами, особенными сочетаниями ингредиентов и чудесной подачей.

- На мой взор, конкурс пошел. Мы не ожидали, что будет столько корреспондентом. Как все-таки полезно, что мы решили осуществить конкурс по изготовлению каши. Все яства просто роскошные, очень славно, что многие ареалы отозвались и наслали больше 40 рецептов. И вот 10 финалистов показали свое дело. Я уверен, что те рецепты, которые выложат на портале «Российского полина», будут с преуспеванием применяться в обыденной жизни, – поделился собственными эмоциями от события руководитель Департамента национальной политики и межрегиональных касательств мегаполисы Столицы Виталий Сучков.

В коллегия конкурса уместились:

Анатолий Ефимов – доктор народнохозяйственных уроков, доктор Русской интернациональной академии туризма, член диссертационного совета товароведения и технологии социального кормления, вице-президент Межрегиональной ассоциации кулинаров России, честной член Интернациональной Ассоциации Профессиональных кулинаров, практикующий бизнес-автотренер;

Евгений Малютин – знаток-кулек, член властвования Интернациональной Ассоциации Профессиональных Кулинаров, медно-бронзовый призер Мировой кулинарной олимпиады, милой призер международного конкурса «Интер номер 89», владелец звания «Столичный знаток», медно-бронзовый призер мировой кулинарной олимпиады 2000, член судейского комитета отборочного отечественного конкурса «Милой Бокюз 2005», мужчина высочайшей регалии отечественных кулинаров «Символ Совершенства», шеф-кашевар Столичного раута в Вене;

Ольга Пасько – доктор кафедры туризма и гостинничного состояние РУДН, ведущий директор ООО «Самостоятельный центр сертификации и экспертизы «ХорекаЭкспертГрупп», специалист-делопроизводитель систем менеджмента сохранности провиантский продукции (ХАССП), специалист по классификации гостиниц, фирм сферы ресторанного бизнеса и индустрии кормления.

Помимо того, оргкомитет фестиваля «Российское поле» изготовил внезапность для участников события и отрекомендовал еще одну катеху, приготовленную по излюбленному рецепту Александра Невского с лососем и палтусом. В этом году вся сенегал наблюдает 800-летие со дня рождения большого советского князя, что также будет одной из основных тем будущего фестиваля. Отрекомендовал необычное шницель попечитель площадки «Государственная кухня», мультибренд-шеф, шеф-кашевар, председатель управления Интернациональной ассоциации умелых кулинаров, член Государственной гильдии шеф-кулинаров, член Московской ассоциации кулинаров, член ассоциации кулинаров Крыма и Севастополя, член единения специалистов кулинарии и сервиса Узбекистана Валентин Лобачев.

Увидать видеорецепты и разузнать имя фаворита конкурса «Русская кашка – мама наша» можно будет 7 августа в искреннем эфире фестиваля «Российское поле». Телепередача фестиваля осуществится 7 августа с 12.00 до 18.00 на официозном веб-сайте, портале Цивилизация.рф, а также в соц сетях «ВКонтакте» и «Одноклассники».